时值严冬，北京的天气-12℃。来自全国各地的非遗展台布满了色彩各异、各具特色的物品，演员们在现场导演的指导下，参与节目录制。

“一碗胡辣汤，暖了北京城”。在河南省胡辣汤摊位现场，受邀参加录制节目的胡辣汤传承人闪国雨正在精心熬制一锅热汤。

“这北舞渡闪国雨胡辣汤喝着香、滑、绵、润，养胃不上火，口感真好，老人小孩都能喝。我专门过来带上几箱，春节让家人、朋友都喝上，热呼呼地过个好年！”1月23日上午，在北京市朝阳区朝外东岳文化广场，来自天津市的李二霞开心地说。

北舞渡闪国雨胡辣汤、舞阳农民画、梭坤敬益生菌发酵肉、胖胖仔花生、中盐低钠加碘盐、北九里卤肉等在展台引来现场嘉宾、工作人员驻足观看、品尝。

受邀参加新春会节目录制的舒明略过部分摊位，被一大锅热气腾腾、汤料丰满的胡辣汤吸引。

河南胡辣汤摊位前摆满了辣汤料包，热腾腾的胡辣汤煮着牛肉、粉条、面筋等。

“年头一碗胡辣汤，新年头上讨吉祥。您来瞧瞧，欢迎品尝！”闪国雨开心地招呼大家说：“我家的胡辣汤最大的特点就是汤料足、肉块大。别的胡辣汤都是用勺喝，我家的汤能用筷子捞，可见用料之足。”

“在我家，你喝到的每碗汤都是用牛骨或者羊骨熬制的高汤，辣味是用祖传秘方调和出来的。不仅河南人喜欢，其他地方的食客也喜欢这个味道。”闪国雨边盛汤边说。

“您家这碗汤可以说是：新年一碗胡辣汤，料多聚福，万事昌。这个年货适合全国年夜饭选品，老板发财，您这儿的年货我带走了。”舒明满脸笑容地说。

在节目录制过程中，一碗碗胡辣汤赢得了现场每一位导演、摄像师、参会嘉宾和群众的好评，大家纷纷为河南胡辣汤点赞。

据了解，2026年《和美乡村新春会》是中央广播电视总台农业农村节目中心重点项目。节目以“幸福大集＋舞台演出＋外景连线＋视频短片＋特效拍摄”形式，展现乡村风貌与农情年味；同时创新构建“大屏＋小屏＋线下市集”传播模式，依托总台全媒体矩阵开展全球传播，助力各地优质产品和乡村特色文旅资源推介。节目计划于2026年2月11日在CCTV-1、央视频、央视网、央视新闻、央视三农等平台播出。

（2024年《和美乡村新春会》节目截图 来源于网络）

“我们将以此次活动为契机，借助舞阳县委、县政府大力发展胡辣汤产业和文旅的东风，立足舞阳，放眼全国，持续擦亮、叫响北舞渡胡辣汤品牌，让中原美食香飘海内外！”闪国雨胡辣汤有限公司负责人闪兵满怀信心地说。（通讯员：赵明奇、胡宗哲、胡亚捷）