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怀柔板栗：怀柔板栗 栗栗美味
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发布时间：2023-12-10来源：中国农业品牌公共服务平台
怀柔区地处燕山山脉，地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件，都十分适合板栗生长。怀柔板栗主产区域土质为花岗岩、片麻岩等分化形成微酸性土壤，土壤pH值为6~6.8，其中富含锰、硼等微量元素，正适合板栗的生长需要。怀柔区独特的自然条件，造就了“怀柔板栗”果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、易剥内皮、糯性强等特点，因此拥有了东方“珍珠”和“紫玉”等诸多美誉。2019年怀柔板栗纳入中国农业品牌目录农产品区域公用品牌并被认定为中国特色农产品优势区；2023年北京怀柔板栗栽培系统被认定为第七批中国重要农业文化遗产。
怀柔板栗作为北京地区特色农业品牌之一，也是怀柔区农民增收的重要产业。怀柔板栗历史悠久，文化积淀深厚，最早可追溯到春秋战国时期，有记载栽培技术的文字可追溯到两千多年前，到明、清两代一直作为皇家贡品。怀柔区累计栽植板栗树21.7万亩，约占全区果树面积60％，现存百年以上实生板栗树近4.7万株，其中500年以上明代板栗树400余株。怀柔区鼓励开展板栗深加工及配套项目建设，新产品、新技术、新工艺、新设备层出不穷，新建了多条精深加工专业化生产线，开发出20多类板栗产品，成功打造了“栗山翁”“老栗树”等板栗品牌。
5-6月正是板栗花开的时期，树上会开满淡黄色的栗花，满山遍野栗花飘香，仿佛走进栗花的海洋，处处“绿纱帘下花葳蕤，香飘四野醉行人”，独特的栗花景观吸引广大游人纷至沓来。
金秋九月，正是一年板栗收获的季节。满山遍野的板栗在秋日暖阳的抚摸下，一个个“小刺球”争先恐后的探出头来，在茂密的绿叶间露出一张张“笑脸”，如同栗农丰收的喜悦。秋季时，栗花沟的栗子垂坠枝头，掉落树下，处处洋溢着收获的喜悦。
（责编：韩红红）
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