天下黄鱼看浙江，浙江黄鱼鲜天下。9月30日，浙江省大黄鱼产业展示对接会启动仪式在杭州举行，旨在为大黄鱼养殖企业提供展示舞台，为产业链上下游搭建合作平台。

大黄鱼素有“国鱼”之美誉，尤以浙江岱衢族大黄鱼最负盛名。更具特色的是，浙江坚持深远海、大围栏、低密度、近野生的养殖方式，选用本土岱衢族鱼苗，选择深水急流的海域，养出野性品质，还原地道本味。为此，本次对接会以“浙江大黄鱼，野养野滋味”为主题，卖点突出一个“野”字。

活动现场人气旺盛，参展区更是把“鲜”字拉满，汇聚宁波、温州、舟山、台州等地的特色大黄鱼品牌一字排开，大黄鱼刺身、蜂窝大黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼春卷、黄鱼鱼饼、黄鱼海参丸等特色美食，令杭州市民应接不暇。科技装备区集中展示深远海养殖平台、声波海洋牧场、潜降式深水网箱等智能化设施，直观呈现浙江大黄鱼养殖从“近海”向“深远海”、从“传统”向“智能化”的转型成果。

启动仪式上，象山港湾水产苗种有限公司、黄鱼岛海洋牧场有限公司、椒江大陈黄鱼管理协会、一米八海洋科技（浙江）有限公司、浙江海洋大学的代表轮番登场，分别从苗种培育、生态养殖、增收致富、渠道销售、科技赋能全产业链关键环节出发，讲述一条大黄鱼从“浪尖”到“舌尖”的产业故事。

养殖大黄鱼与野生大黄鱼有何区别？行业如何量化品质指标？启动仪式上，浙江海洋大学党委书记严小军详细介绍了《大黄鱼品质等级评价技术规范》，按照形态、体色、质地和营养四大维度建立综合评价体系，为大黄鱼的生产、检验、贸易和消费提供统一的技术依据，推动浙江省大黄鱼产业迈入标准化高质量发展新阶段。

作为活动的关键一环，现场为全产业链上下游搭建了交流合作的平台，共有29家企业签订采购合作意向书，养殖企业携手低空物流企业、餐饮企业、电商平台、知名商超，让大黄鱼极速鲜达，游进千家万户的餐桌。

据了解，本次活动为期三天，启动仪式后宁波、舟山、温州、台州专场活动接力开启，更有民乐团演奏、鱼灯表演轮番登场。活动还发布了十条渔文旅打卡线路，串联起大黄鱼产业集聚地的养殖、观光和餐饮等点位。

据了解，浙江高度重视大黄鱼产业发展，浙江省海洋经济厅出台了《加快推进深远海养殖发展建设现代化海洋牧场实施方案（2025—2030年）》，推动组建全省海洋渔业科技创新联盟，建成全球最大周长无底柔性网箱、全国首个智能声波海洋牧场、全国首座单点系泊深远海养殖平台“垦荒1号”、全国第一套民营企业投资的深远海半潜式养殖平台“东海1号”，率先开展“人工智能+大黄鱼养殖”提质行动，牵头制定大黄鱼全产业链高质量发展支持政策，聚力打造生态养殖示范区、区域品牌集聚区、融合发展引领区。

作者：毛华敏 农民日报·中国农网记者 朱海洋