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江畔晒出橄榄香，白沙这场面太火热！
作者：谢博奕
发布时间：2023-12-20来源：乡兴中国融媒
日前
闽侯县白沙镇的农户们
抢抓晴好天气制作腌制橄榄
描绘出一幅色彩斑斓的江畔晒秋图景
橄榄丰收的季节落幕，农户通过腌渍晾晒，让秋的味道得以封存、贯穿四季。农户郑秀月介绍，腌制橄榄可根据客户需求，加工成甜、咸、辣等口味，经过七天以上腌渍后的橄榄，再在阳光下曝晒一天即可大功告成，客户拿回家后可根据个人口味再行晾晒。
“橄榄在摊晒的过程中，需要不停翻动，保证晒得均匀，同时削去不好看的花皮，让最后的腌制橄榄好吃又好看。”
腌渍让橄榄脱去青涩
作为“中国橄榄之乡”，全国每4粒橄榄中就有1粒来自闽侯。而闽侯橄榄又以白沙镇为最优。2021年，白沙镇获评“全国农业产业强镇”，白沙橄榄被列为全国农业产业强镇中央资金项目。如今，小小橄榄已是“金果果”，成为白沙镇农民增收致富的重要来源。而这份闽侯人记忆中的隽永味道，也正慢慢走向世界……
（责编：薛玉）
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